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Seguro que alguna vez habrás pensado cómo tomar el mejor café del mundo. Quizás muchas personas le culpen de sus problemas de salud pero vamos a explicar esto paso a paso.

Lo que muchas personas no saben es que el café es, en realidad, la mayor fuente de antioxidantes de la dieta. Tanto es así que supera tanto a las frutas como a las verduras (12).

Cómo debe ser el mejor café del mundo.

A continuación te contamos algunos consejos para convertir tu café en el mejor café del mundo.

Ve preparando la cafetera y tu taza preferida que empezamos con nuestro momento cafetero.

El café no es malo si lo tomas sin cafeína después de las 14:00.

La cafeína es un estimulante. Esta es una de las principales razones por las que disfrutamos tanto de un café ya que la cafeína nos proporciona un subidón de energía que nos ayuda a mantenernos despiertos cuando nos sentimos cansados.

Pero si tomamos café al final del día, esto puede interferir con nuestro sueño, y la falta de sueño puede causar todo tipo de problemas (34).

Por esta razón, es importante no beber café cerca del final del día. Si vas a tomar café, que sea café descafeinado o elige una taza de té en su lugar, que tiene mucha menos cafeína que el café.

Abstenerse de tomar café después de las 14:00 ó 15:00 de la tarde es un buen hábito, dependiendo de la hora a la que te vayas a la cama y de lo sensible que seas a la cafeína.

No cargues tu café con azúcar.

Es muy fácil convertir al café en algo completamente inadecuado para el consumo humano. La mejor manera de hacerlo es echarle un montón de azúcar, que es sin duda el peor ingrediente de la dieta moderna.

El mejor café del mundo no necesita azúcar. El azúcar puede causar todo tipo de enfermedades graves como la obesidad y la diabetes (5). Si no puedes imaginarte un café sin un edulcorante, usa stevia.

Elige una marca de calidad.

Al igual que sucede con otros alimentos, la calidad del producto puede variar mucho en función del método de procesamiento y cómo se ha cultivado.

Los granos de café tienden a ser fuertemente rociados con pesticidas, herbicidas y diversas toxinas que no están destinados para el consumo humano. Por esta razón, se recomienda elegir café orgánico siempre que sea posible.

No utilices edulcorantes artificiales.

Poner edulcorantes artificiales en tu café en lugar de azúcar podría parecerte una buena idea, ya que estos no tienen calorías. Pero la evidencia científica no lo apoya.

El mejor café del mundo tampoco necesita edulcorantes. Múltiples estudios observacionales asocian los edulcorantes artificiales con todo tipo de problemas de salud (78).

Por esta razón, no añadas edulcorantes artificiales en tu café. Una vez más, la stevia sería una buena alternativa, pero en realidad, te recomendaríamos que tomaras café sólo. Dale unos días de prueba y verás como terminas acostumbrándote a su maravilloso sabor.

El mejor café del mundo necesita un poco de canela.

La canela es una hierba sabrosa que mezcla muy bien con el sabor del café. Los estudios muestran que la canela puede bajar la glucosa en la sangre, el colesterol y los triglicéridos en los diabéticos (9).

Si necesitas dar un poco de sabor a el mejor café del mundo, trata de añadir una pizca de canela. Está sorprendentemente bueno.

Evita las cremas comerciales artificiales y bajas en grasa.

Las cremas comerciales artificiales y bajas en grasa tienden a ser altamente procesadas y repletas de ingredientes nocivos como el jarabe de maíz alto en fructosa y grasas trans, entre otros. Te recomendamos evitarlas siempre que puedas.

En su lugar, considera añadir un poco de crema de grasa natural, preferiblemente de vacas alimentadas con pasto. Los estudios muestran que los productos lácteos ricos en grasa en realidad están asociados con un menor riesgo de obesidad (10). Ya no hay que obsesionarse tanto con los lácteos desnatados.

Añade un poco de cacao en tu café.

El cacao está cargado de antioxidantes y está relacionado con todo tipo de beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades del corazón (11).

Si quieres añadir un poco de sabor a tu café, ponle un poco de cacao orgánico sin azúcar y lo convertirás en el mejor café del mundo.

El mejor café del mundo necesita un filtro de papel.

El mejor café del mundoEl café puede contener sustancias nocivas conocidas como diterpenos, que pueden elevar los niveles de colesterol en la sangre.

Sin embargo, deshacerse de ellos es fácil, sólo tienes que utilizar un papel de filtro.

Hacer el café con un papel de filtro elimina de forma efectiva todos los diterpenos, pero mantiene la concentración de cafeína y antioxidantes beneficiosos (12).

Esperamos que si pensabas que el café es malo para ti, hayas cambiado de opinión. Beber café es muy sano, siempre y cuando no lo estropeemos nosotros mismos.

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