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Durante los últimos años, varios estudios científicos han descubierto los propiedades del café sobre diversos aspectos de la salud.

Tras examinarlos con cuidado, sus resultados han sido poco menos que increíbles.

Ya sea por sus polifenoles, la cafeína o demás componentes que presenta, el café es un alimento a tener muy en cuenta.

Estas son las propiedades del café.

Aquí te presentamos 6 propiedades del café que lo convierten en una de las bebidas más sanas del planeta junto al té y el agua.

Puede hacerte más inteligente.

El café no se limita a mantenerte despierto, además puede hacerte más inteligente. El ingrediente activo del café es la cafeína, que es la sustancia estimulante y psicoactiva más consumida en el mundo. El mecanismo de acción principal de la cafeína en el cerebro se basa en bloquear los efectos de un neurotransmisor inhibidor llamado adenosina.

Mediante el bloqueo de los efectos inhibidores de la adenosina, la cafeína aumenta la actividad neuronal en el cerebro y la liberación de otros neurotransmisores como la dopamina y la norepinefrina.

Muchos estudios clínicos controlados han examinado los efectos de la cafeína en el cerebro, demostrando que la cafeína puede mejorar el estado de ánimo, el tiempo de reacción, la memoria, la atención y la función cognitiva general.

Puede ayudarte a quemar grasa durante el ejercicio físico.

La cafeína, en parte debido a su efecto estimulante sobre el sistema nervioso central, aumenta el metabolismo y la oxidación de los ácidos grasos.

La cafeína también puede mejorar el rendimiento deportivo por varios motivos, incluyendo la movilización de ácidos grasos desde los tejidos grasos.

En dos metaanálisis se demostró que la cafeína aumentaba el rendimiento del ejercicio en un 11-12% de media.

Podría reducir drásticamente el riesgo de sufrir diabetes tipo II.

La diabetes tipo II es una enfermedad relacionada con el estilo de vida que ha alcanzado proporciones epidémicas. Esta enfermedad se caracteriza por altos niveles de glucosa en sangre debido a la resistencia a la insulina o a la incapacidad de producir insulina.

En estudios observacionales, el café ha sido repetidamente asociado con un menor riesgo de padecer diabetes. La reducción en el riesgo varía de un 23% hasta un 67%. Cada taza adicional de café al día reduce el riesgo de diabetes en un 7%.

Puede reducir el riesgo de padecer Alzheimer y Parkinson.

El café no sólo presenta beneficios a corto plazo, sino que también puede proteger el cerebro durante la vejez.

La enfermedad de Alzheimer es la enfermedad neurodegenerativa más común en el mundo y la principal causa de demencia. En estudios prospectivos, los bebedores de café han mostrado un riesgo de hasta un 60% menor de sufrir Alzheimer y demencia.

El Parkinson es el segundo trastorno neurodegenerativo más común, caracterizado por la muerte de las neuronas generadoras de dopamina en el cerebro. El café puede reducir el riesgo de sufrir Parkinson entre un 32 y un 60%.

Otra de las propiedades del café es que puede ser muy bueno para el hígado.

Propiedades del caféEl hígado es un órgano extraordinario que realiza cientos de funciones vitales en el cuerpo. Es muy vulnerable a situaciones actuales, tales como consumo excesivo de alcohol y fructosa.

La cirrosis es la etapa final del daño hepático causado por enfermedades como el alcoholismo y la hepatitis, durante el cual el tejido hepático es sustituido en gran medida por tejido cicatricial.

Múltiples estudios han demostrado que el café puede reducir el riesgo de cirrosis en hasta un 80%, teniendo el efecto más fuerte los que bebieron 4 o más tazas al día. El café también puede reducir el riesgo de cáncer de hígado en un 40%.

Es rico en nutrientes y antioxidantes.

El café no es sólo agua negra. Muchos de los nutrientes de los granos de café están presentes en la bebida final, que en realidad contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales.

Una taza de café contiene:

  • 6% de la dosis diaria recomendada de ácido pantoténico (vitamina B5).
  • 11% de la dosis diaria recomendada de riboflavina (vitamina B2).
  • 2% de la dosis diaria recomendada de niacina (B3) y tiamina (B1).
  • 3% de la dosis diaria recomendada de potasio y manganeso.

Puede no parecer mucho, pero si bebes varias tazas de café al día, puedes empezar a sumar…

Pero esto no es todo. El café también contiene una gran cantidad de antioxidantes. De hecho, el café es la principal fuente de antioxidantes en la dieta occidental, superando a frutas y a verduras.

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