¿La cafeína aumenta el metabolismo y nos ayuda a quemar grasa?

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El café contiene cafeína, la cual es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo. La cafeína se ha abierto paso en el mundo de la suplementación nutricional y ha empezado a formar parte de la mayoría de suplementos nutricionales que favorecen la quema de grasa.

Es una de las pocas sustancias que se sabe que ayudan a movilizar las grasas de nuestro tejido adiposo y a aumentar el metabolismo.

El café contiene estimulantes.

El café no es sólo agua tintada de negro ya que las sustancias que encontramos en los granos de café forman parte de la bebida final.

De hecho, el café contiene varias sustancias biológicamente activas que pueden afectar el metabolismo:

  • Cafeína: Estimulante del sistema nervioso central.
  • Teobromina y Teofilina: Componentes relacionados con la cafeína, que también pueden tener un efecto estimulante.
  • Ácido clorogénico: Componente biológicamente activo del café que puede ayudar a que los hidratos de carbono se absorban lentamente (1).

El componente más importante del café es la cafeína por ser el componente más potente y más estudiado.

Lo que hace la cafeína en el cerebro es bloquear un neurotransmisor inhibidor llamado adenosina (23). Al bloquear la acción de la adenosina, la cafeína aumenta la activación de las neuronas y la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la norepinefrina.

El café puede ayudar a movilizar la grasa del tejido adiposo.

La cafeína estimula el sistema nervioso, el cual envía señales directas a las células de grasa para ordenarlas que descompongan la grasa (45).

La cafeína también aumenta nuestros niveles en sangre de la hormona epinefrina, también conocida como adrenalina (67). La adrenalina circula por la sangre, dirigiéndose hacia los tejidos grasos y enviando señales para descomponer las grasas y liberarlas a la sangre.

Así es como la cafeína ayuda a movilizar la grasa del tejido adiposo, haciéndola disponible para su uso como ácidos grasos libres en la sangre.

El café puede aumentar la tasa metabólica.

5507470900 8c538cd058 ¿La cafeína aumenta el metabolismo y nos ayuda a quemar grasa?Al número de calorías que se queman en reposo se le llama tasa metabólica en reposo. Cuanto mayor sea nuestra tasa metabólica, más fácil será para nosotros perder peso.

Los estudios demuestran que la cafeína puede aumentar la tasa metabólica un 3-11%, con dosis más grandes se obtendrá un efecto aún mayor (89).

Curiosamente, la mayor parte de ese aumento del metabolismo es causado por un aumento en la quema de grasa (10). Por desgracia, este efecto es menos pronunciado en aquellas personas que son obesas.

En este estudio (11), se demostró que el aumento de la quema de grasa en las personas delgadas era de un 29%, mientras que en los individuos obesos el aumento era de aproximadamente un 10%.

El efecto también parece disminuir con la edad y es más pronunciado en las personas más jóvenes (12).

La cafeína puede mejorar el rendimiento deportivo a través de varios mecanismos, siendo uno de ellos la mayor movilización de ácidos grasos del tejido adiposo.

Los estudios demuestran que la cafeína puede mejorar el rendimiento durante el ejercicio un 11-12% por término medio (1314).

El café y la pérdida de peso a largo plazo.

Pero no todo iba a ser tan maravilloso, como ya sabrás, la gran mayoría de las personas se vuelven tolerantes a los efectos de la cafeína (1516).

A corto plazo, la cafeína puede aumentar la tasa metabólica y aumentar la quema de grasa pero después de un tiempo la gente se vuelve tolerante a los efectos y deja de funcionar.

Pero aunque el café, a largo plazo, no te haga gastar más calorías, si existe la posibilidad de que siga mitigando el apetito y ayudándote a comer menos.

En un estudio, la cafeína presentó un efecto reductor del apetito, mayor en hombres que en mujeres, por lo que comieron menos en la siguiente comida tras el consumo de cafeína. Sin embargo, otro estudio no mostró ningún efecto en los hombres .

Aprovecha al máximo los beneficios del café.

A pesar de que la cafeína puede incrementar el metabolismo a corto plazo, este efecto disminuye a largo plazo en los consumidores habituales de café debido a la tolerancia.

Si estás interesado en el café principalmente por el objetivo de llegar a perder grasa, entonces podrías optar por tomarte descansos entre periodos de consumo de café para prevenir la tolerancia. Por ejemplo, tras 2 semanas tomando café, tómate 2 semanas de descanso sin tomarlo.

Por supuesto, hay un montón de buenas razones para tomar café, incluyendo el hecho de que el café es la principal fuente de antioxidantes en la dieta occidental, superando tanto a las frutas como a las verduras, incluso juntas.

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